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食品级二氧化氯（品名：欣诺华牌二氧化氯消毒剂）分为一元型和ab剂，含量均是10%，在禽畜制品中的应用主要是禽畜屠宰后其体表的原始菌和环境中的微生物会在其上大量繁殖，存在着极大的食品安全隐患。经二氧化氯溶液浸泡的禽畜，可有效控制微生物生长，延长储藏期，并能保持鲜美的口味。100～200mg/L的二氧化氯处理2min后的酱鸭，其保持时间在常温下可达26～30d，品质仍能保持较好。经稳定性二氧化氯处理的鸡肉在5℃下，可有效地延长储藏期。
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